二周的夏校好像比较少吧，一般都有4－6个礼拜。不是太明白你说的能够接收大学在读学生是什么意思？如果是大学在读学生的话，估计是要参考那些大学的夏校了。如果不是的话，也可以建议参考这个我们收集的美国私立高中夏校：http://www.findingschool.net/summerschool/all

很多夏令营接受大学生，他们可以参加一些主题夏令营。

There are more than 20,000 summer camp available throughout the summer in USA. You can start to look into college summer camps that opens to international students. Almost all colleges and universities offer some sort of camp, not to mention college credit courses. Your relatives' two kids might want to search with some ideas such as location, college, type of programs, and etc. If you are having a difficult time to find out proper ones, you can reach out to some of consultants to help you out.

全美有超过2万个夏令营。你可以看看对国际生开放的大学夏令营。几乎所有高校都提供某种形式的夏令营，包括学分课程。你的亲戚可以参考位置，大学，类型等因素来寻找适当的夏令营。如果您在寻找过程中遇到困难，建议您找到专业的顾问来咨询。

美国高中和大学的summer school 是非常多也是非常好的。但是为其两周的确实比较少，您可以查阅各个学校的官网以了解具体的时间信息。至于艺术类或者公共管理为主题，大学的summer school 里面会有一些学分课程，是学生可以自选的，学生可以选择自己感兴趣的课程